JAMÓN | HAM
MAESTRÍA
7,00€ | 24,00€
FANTASÍA
8,00€ | 28,00€
MANCHADO JABUGO* MANCHADO HAM
50,00€
CHACINA | CURED MEATS
LOMITO | LITTLE PORK LOIN
7,00€ | 18,00€
CAÑA DE LOMO | CURED PORK LOIN
6,50€ | 17,00€
CABECERO | PORK HEAD MEAT
6,00€ | 15,00€
MORCÓN CASERO | SPICY PORK SAUSAGE
6,00€ | 15,00€
CHORIZO | CHORIZO
5,50€ | 15,00€
SALCHICHÓN | SPANISH SALAMI
5,50€ | 15,00€
MORCILLA | BLOOD SAUSAGE
5,50€ | 15,00€
CHICHARRON DE LA CASA | HOUSE SPECIAL PORK CRACKLINGS
15,00€
EXPERIENCIA GASTRO-IBERICA | GASTRO-IBERIAN EXPERIENCE
Lleva: Jamón / Caña / Cabecero / Lomito / Chorizo / Salchichón / Chorizo Picante / Morcilla / Morcón / Queso
23,00€ / Persona
Tostas
DE SARDINA AHUMADA CON MERMELADA DE TOMATE. Disponible Sin Gluten
3,50€
DE BACALAO. Disponible Sin Gluten
3,00€
DE ANCHOA con queso fundido. Disponible Sin Gluten y Sin Lactosa
3,00€
DE SALMÓN. Disponible Sin Gluten
3,00€
DE BOQUERONES CON GUACAMOLE.Disponible Sin Gluten
3,00€
Tostas para compartir
DE PATA ASADA, O CARNE MECHADA CON SU SALSA
9,00€
DE LOMO DE ORZA, CON QUESO FUNDIDO, MOJO PICÓN O ALI OLÍ
9,00€
Pates Gourmet
PATE DE CIERVO 6,50€
PATE DE MORCILLA 6,50€
PATE DE PERDIZ 6,50€
FOIE DE PATO 7,00€
Conservas
MEJILLONES SUPER EXTRA. CON/SIN GLUTEN 
3 PIEZAS 6,00€ | 7/10 PIEZAS 10,00€ | 12/15 PIEZAS 16,00€
HÍGADO DE BACALAO. CON/SIN GLUTEN 
5,50€
ANCHOA DE CANTABRÍA DOBLE Ó 10/12 LOMOS. CON/SIN GLUTEN 
18,00€
MOJAMA 
8,50€ | 15,00€
Platos
PALITOS DE CARPACCIO DE TERNERA CON PARMESANO D.O. Y SALSA MOSTAZA
8,00€
TORTA DE INÉS ROSALES CON MERMELADA Y QUESO PROVOLONE
6,00€
TARTAR DE SALCHICHÓN
7,50€
TACO MEXICANO CON CARNE DE CERDO
4,00€
QUESO RULO DE CABRA CON MERMELADA DE FRAMBUESA, ALMENDRAS, KIKOS Y TAQUITOS DE JAMÓN
7,00€
CORAZONES DE ALCACHOFA CON TAQUITOS
5,50€
FOCACCIA CON MEJILLONES Y ALI OLI EN SU ESCABECHE
9,50€
BRIOCHE DE COSTILLAS BARBACOA CON CREMA DE QUESO AZUL Y PAYOYO
7,00€
QUESOS
CUATRO TETAS (OVEJA, CABRA Y VACA)
- PASTEURIZADO,CURADO EN ACEITE OLIVA (SEVILLA)
- MEZCLA, SUAVE
3,50€ | 9,00€ | 13,50€
PABLO A.VILLALPANDO (OVEJA PURO)
- LECHE CRUDA DE OVEJA (VALLADOLID)
3,50€ | 9,00€ | 13,50€
EL MAJADAL (CABRA PURO)
- PASTEURIZADO (BADAJOZ)
- DISPONIBLE SIN LACTOSA
3,50€ | 9,00€ | 13,50€
PAYOYO
- SEMICURADO DE CABRA Y OVEJA ( SIERRA DE CADIZ)
4,00€ | 10,00€ | 14,50€
OCAÑA (OVEJA Y VACA)
- LECHE CRUDA DE OVEJA Y VACA
- CURADO GRASO «MANTECA» Y ACEITE DE OLIVA
- MEZCLA FUERTE
3,50€ | 9,00€ | 13,50€
TABLA SURTDIDA DE QUESO
17,00€
PARA UNTAR. CREMOSOS DE QUESO
6,00€
DIFERENTES TIPOS DISPONIBLES A ELEGUIR:
- CON BOLETUS
- QUESO TORTA
- TORTA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO
- CCABRA CON MIEL
PARA UNTAR. CREMAS PAYOYAS
7,00€
- CABRA

